Mon ami Chef étant fort occupé en ce moment…Pour ce défi, je voudrais nous confronter, Damien et moi-même à partir d’une liste d’ingrédients…
Ingrédients choisis par le chef et son second Pierre pour le nouveau menu…
Il s’agit d’un dessert composé de :

Fraises
Pistaches
Gelée de fraise
coulis de fraise
huile de pistache verte
Sorbet fraise
Menthe

Ayant le même point de départ pour créer une peinture de mon coté et un plat pour Damien, nous pourrons ainsi comparer nos univers respectifs et voir s’il y a affinités entres nos 2 compositions…Bien sur, nous n’avons pas les mêmes critères ni contraintes mais c’est là l’intérêt de l’exercice…

voici nos propositions…